Salteado de brotes de soja y brócoli

Receta de salteado de brotes de soja y brócoli

Las verduras son una delicia si sabemos cocinarlas y este salteado de brotes de soja y brócoli es perfecto en todos los sentidos.

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¿Cómo hacer salteado de brotes de soja y brócoli?

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Lo primero que tenemos que hacer para preparar este salteado de brotes de soja y brócoli es cocer la verdura al vapor. Antes de cocerla, la cortaremos en trozos grandes.

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Mientras que la verdura se cuece al vapor, colocamos al fuego una sartén y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

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Incorporamos entonces, dentro de la sartén, los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Cuando estén dorados, añadimos las verduras troceadas.

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Añadimos también los brotes de soja y salpimentamos al gusto. Removemos bien el salteado de brotes de soja y brócoli y tapamos para dejar reposar durante cinco minutos con el calor residual antes de servir.

Foto orientativa: London123

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