Receta de Salteado de brotes de soja y brócoli

Las verduras son una delicia si sabemos cocinarlas y este salteado de brotes de soja y brócoli es perfecto en todos los sentidos.

Receta de salteado de brotes de soja y brócoli

Ingredientes para la receta de salteado de brotes de soja y brócoli

  • 200 gr. de brotes de soja
  • 200 gr. de brócoli
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo

¿Cómo hacer la receta de salteado de brotes de soja y brócoli?

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Lo primero que tenemos que hacer para preparar este salteado de brotes de soja y brócoli es cocer la verdura al vapor. Antes de cocerla, la cortaremos en trozos grandes.

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Mientras que la verdura se cuece al vapor, colocamos al fuego una sartén y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

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Incorporamos entonces, dentro de la sartén, los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Cuando estén dorados, añadimos las verduras troceadas.

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Añadimos también los brotes de soja y salpimentamos al gusto. Removemos bien el salteado de brotes de soja y brócoli y tapamos para dejar reposar durante cinco minutos con el calor residual antes de servir.

Foto orientativa: London123

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